雀巢收购将优先考虑这些领域，去年全球电商业务销售占比7.4%

今天，雀巢的瑞士总部公布了详尽版的2018年年度报告。这家全球最大的食品公司，如何对股东总结自己的一年？

在今天发布的这份报告中，雀巢董事会主席薄凯、首席执行官施奈德共同撰写了致股东的一封信。当中表示，在2018年，雀巢董事会再次确定了营养、健康和幸福生活的战略，并且采取果断措施以强化在食品、饮料、营养健康产品上的战略聚焦。

信中表示，与此一致的是，公司继续在高增长品类，诸如咖啡、宠物食品、营养品、饮用水以及雀巢健康科学（这些业务占雀巢2018年销售额的57%，基础营业利润的61%）上加大投入。具体而言，这5大品类会得到雀巢在研发、营销、资本开支和合适的外部增长机会上的“显著投入”。

“在其他品类上，我们也进行管理，让它们在增长和价值上达到平衡。”他们说，鉴于不断变化的产业形势，董事会认定，雀巢皮肤健康的未来增长机会将日益超越公司战略领域范畴，为此决定探索这块业务的战略选项，预计会在2019年年中完成检视。

信中又表示，雀巢通过实施一系列具高速增长潜质的收购，进一步加速了组合管理，达成了具吸引力的回报并且建立起了公司的领导地位，这包括在世界范围里收购了星巴克零售和餐饮产品，以及收购了在天然、非转基因维生素和补充剂领域的知名公司Atrium Innovations。

小食代留意到，雀巢提出了“以谨慎的方式进行并购”一说，具体而言就是说并购要在战略和文化上和雀巢匹配，同时需要创造财务回报。在年报中，雀巢指自己谨慎地对待并购，尤其是在需要准备支付的价格方面，并且在优先次序上，把高增长领域和地区排在前面；对于已经收购的公司，雀巢会准备翔实的整合方案，这些方案的目标可靠 、准确。

他们指出，消费者口味、偏好和期待正在以前所未见的速度发生改变，更天然、有机、植物蛋白以及更健康、更简单原料上的趋势，正在重新定义雀巢需要创新的步伐。“谨慎的执行和较短的创新周期，支持着我们的增长。”他们表示，为了加速推出新品，雀巢使用快速原型法（rapid prototyping）和撬动全球研发网络进行快速的市场测试。

小食代看到，雀巢方面在年报中透露，2018年公司用于研发上的投入为17亿瑞朗。

信中还提及数字化，指出它和在线购物正在“从根本上改变零售行业”，形容雀巢正在拥抱席卷营销、社交媒体和电商的数字化转型机会，为此，公司直接针对消费者推出了更个性化的产品、信息和服务。

据透露，在2018年，雀巢全球电商销售有机增长18%（不计算奈斯派索，该数字为25%），电商业务已经占雀巢整体销售的7.4%。

信中也提及改善运营效率方面的举措，包括雀巢将会继续简化和标准化流程。例如，公司的共享服务中心的渗透率已经从17%增加到35%，并且在2020年前要达到50%。在采购方面，通过利用全球3个采购中心实现规模效应，显著节省了成本。目前，雀巢55%的设备都是通过这3个中心采购，2020年前这个数字要增加到60%。最后，在制造方面，雀巢表示已经进一步简化了工厂布局，增加了产能利用率。

在简化组织架构上，信中以婴幼儿营养品业务为例指出，去年这个业务在三个大区中已经成功地从总部管理转变为区域管理。而EMENA（欧洲、中东和北非）地区也继续转型为一个专注于品类的组织，同时通过Nestle Markets和本地消费者保持联结。

有意思的是，小食代注意到，信件最后提及雀巢董事会的工作时表示，董事会也继续留意对欧莱雅的财务投资的回报，以及对该投资的战略选项。

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